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NEWS

2020-05-30

112期:【实战支招】大品牌降维打击小餐企如何应对|随堂笔记
要顶天立地，又要铺天盖地：北京十八汆、成都捞派有面儿、郑州佰麸私房面、西安新秦派面馆，海底捞进军快餐赛道之心昭然若揭：餐企巨头频频进军快餐赛道，背后的底层逻辑是什么？ Read the article
2020-05-30

111期:【认知升维】什么是餐企战略发展的根基？|随堂笔记
40年改革开放历程，中国餐饮业营收额突破1万亿元用时28年；从1万亿元到2万亿元用时5年；从2万亿元到3万亿元用时4年；从3万亿元到4万亿元仅用时3年。700倍增长背后是什么？ Read the article
2020-05-30

110期:【咖来直播间】特殊时期商业模式与品牌重构|随堂笔记
作为全球最大消费国，中国整体市场规模不会因疫情而改变，但市场格局会变。每次重大危机都会加速市场变革和企业进化。有些企业如屡薄冰甚至离场，有些企业激流勇进扩大市场。 Read the article
2020-05-30

109期:【餐饮硬货】如何品牌取名，事关企业生死|随堂笔记
海底捞十八汆，西贝弓长张是个好名字吗？好名字成功一半，坏名字终生难翻。好名字像钩子，勾住顾客心智。坏名字像挡板，挡财挡路阻发展。万物互联时代，你能做的唯一重要的营销决定就 Read the article
2020-05-30

108期:【咖来直播间】从鲜活品牌中探秘品牌魔法|随堂笔记
当餐饮店已不仅是“饱腹”场所，顾客已不再只追求美味的食物，而是把有趣和个性化选择挂在嘴边……好看的皮囊的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。 Read the article
2020-05-30

107期:吸客还是拒客,如何打造超级流量入口|随堂笔记
无论是线下还是线上，门头就是企业战略，是顾客一秒钟的购买理由；门头就是品牌武器，是餐厅获取顾客的第一触点；门头就是第一入口，是企业24小时的无声销售员。 Read the article
2020-05-30

106期：收割流量又收割资本，喜茶在通吃还是玩火|随堂笔记
疫情期间，喜茶估值逆势增长到160亿，不到一年增长80%。为给资本讲好故事，喜茶生出喜小茶抢占下沉市场。喜茶收割流量，喜小茶收割资本。是大小通吃，还是玩火烧身? Read the article
2020-05-30

105期:至暗生死时刻，五大变革助力品牌重启|随堂笔记
疫情席卷全球，美股三次触发熔断。89岁的巴菲特感叹 “活久见”。当聚光灯打向海底捞、西贝等头部企业时，还有万千小微餐饮企业垂死挣扎。不知路往何方，不知与谁同行。自己如履薄冰、 Read the article
2020-04-02

104期:增长还是毁灭？什么是品类延伸的正确方式|随堂笔记
伊利要卖水，农夫山泉要卖奶，海底捞要卖中餐，卫龙要卖火锅，所有餐饮都在做半成品零售…BUT，品牌所属权是企业的，品牌认知权是顾客的。 Read the article
2020-03-19

103期:从休食网红到互联网餐饮品类冠军，他牛在哪|随堂笔记
24小时晋升全网销量第一，618全网销冠，双11十分钟爆卖半亿元，双12同比增长900%…一个牛气的品牌要看他的品牌战略，这映射着创始人的品牌认知和市场洞见。 Read the article
2020-03-13

102期随堂笔记:从江湖英雄江小红，看如何打造品牌人格化IP
0起步，大跨界，凭借“江湖英雄” 人格化IP，江小红短短数月，渗透万家终端，突破千万销量，成为炙手可热的潮牌。在内容和信息爆炸的多元化时代，唯有人格化IP的品牌才能真正被记住。 Read the article
2020-03-09

101期课程笔记:外婆不慌，东坡不乱，你的品牌有前锋、中锋?
疫情下，定力派的外婆家沉着不忧。激进派眉州东坡勇敢征战。定和动，守和功，相得益彰张弛有度。为什么？因为他们都拥有科学的品牌结构：整合可以反哺供应链，分开可以独立抗风险。 Read the article
2020-03-04

101期:外婆不慌，东坡不乱，你的品牌有前锋、中锋、后卫吗
疫情下，定力派的外婆家沉着不忧。激进派眉州东坡勇敢征战。定和动，守和功，相得益彰张弛有度。为什么？因为他们都拥有科学的品牌结构：整合可以反哺供应链，分开可以独立抗风险。 Read the article
2020-02-25

2月26日19:00直播开启，策世为您带来最具时效的品牌讲座
危机时刻，企业和品牌的发展需要更及时的判断和更有力的战略支持。2020年2月26日晚7点，策世透过现象、机会、方法，给您逆境破局的机遇和惊喜，开阔品牌破局视野，探秘逆境增长之道。 Read the article
2020-02-19

99期品牌定位不坚:在非典中崛起如今变困兽挣扎|品牌周讲
它在非典疫情期崛起，开创吧台式小火锅，成为国内第一家上市的火锅企业。上市后一系列勤奋的大跃进操作。然而利润翻台双双下滑，如今变困兽挣扎，呷哺呷哺为什么越努力越不幸运？ Read the article
2020-02-12

98期:真正的强者在危机中崛起，疫情倒逼企业进化|品牌周讲
大危方现智慧。在每一个危机时代，都会涌现出一批成功的企业。疫情倒逼企业进化，企业必然要重新梳理和消费者的关系，重新审视自身的品牌。适时的品牌策略可助力企业在危机中化危为机 Read the article
2020-02-05

97期最好的答案：疫情期间，什么是企业最重要的事|品牌周
一切终将过去，有的人留在原地，有的人迭代升级。危机和压力带来的，不仅是生物进化，也是企业非连续变革的最佳机遇。强悍者，在他人瑟瑟发抖时，就已经将冷静的思考投射到了未来。 Read the article
2020-01-22

96期:品牌人必看的新年寄语：冬消春发，向死而生
从投资角度来看，近五年创业公司死亡超过5000家，2019年阵亡300多家。有的曾经死得轰轰烈烈，而有的消失得悄然无息。只有通过一种方式才能征服死亡，那就是抢在死亡之前改变世界。 Read the article

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